Lê Ngọc Linh

Đa dạng về chủng loại, mùi hương và màu sắc, Trà là thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Gần đây, văn hoá trà đã thu hút được sự chú ý đáng kể của người trẻ tại Trung Quốc như một thú vui xã hội. Uống trà như một hoạt động có khả năng […]

Tri thức dân gian trồng và chế biến chè Tân Cương, Thái Nguyên vừa được Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đầu thế kỷ 20, ông Vũ Văn Hiệt (Đội Năm) đã giúp dân khai hoang, mở đất rồi lấy chè từ […]

Các quán trà ngọt nằm rải rác khắp mọi ngóc ngách ở Lhasa. Từ xung quanh chùa Jokhang đến các con hẻm nhỏ không biết tên, bạn có thể tìm thấy các quán trà ngọt ở khắp nơi, hơn nữa người ra vào uống trà nườm nượp. Có một câu chuyện tình yêu dân gian […]

Nếu như Tết trung thu là một dịp lễ Tết quan trọng để con người có dịp hội ngộ, quây quần bên nhau, thì, đó cũng là dịp hiếm hoi mà trà…và bánh có dịp “đoàn viên”. Bánh và trà, hòa quyện cùng với nhau đem đến cho ta thật nhiều những xúc cảm tươi đẹp và ấm áp.

Gừng là một thức gia vị từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam. Ngoài những công dụng và dược tính trong chế biến thực phẩm hay y học, gừng còn có thể được sử dụng làm nguồn hương dệt vào trà. Chỉ với dụng cụ đơn giản, dễ tìm, ta đã có thể tự làm cho bản thân loại trà dệt hương gừng tại gia đình.

Dệt hương là công việc tạo điều kiện thúc đẩy quá trình nhiễm hương từ nguồn hương đã chọn vào trà. Theo đó, bất cứ một nguồn mang hương nào cũng có thể trở thành nguồn hương cung cấp cho trà. Chính vì vậy việc hiểu rõ về nguồn hương là một yếu tố vô cùng quan trọng, quyết định trực tiếp tới chất lượng sản phẩm trà làm ra.

Trà hàm hương nhài, thức trà vốn đã được ngóng đợi từ những người yêu mến trà mỗi độ Hạ về. Những tưởng cầu kỳ, xong việc gói ghém hương nhài dệt vào những cánh trà tại gia đình lại không hề khó. Nội dung bài viết sẽ cung cấp cho mọi người cách dệt hương hoa nhài vào trà, để tạo nên thức trà hàm hương nhài.

Không khó để mỗi gia đình tự làm một vài bông sen trà thưởng thức tại gia, xong thức trà được dùng hẳn sẽ ngon lành và thẩm mỹ hơn nếu ta có sự hướng dẫn và thêm chút cẩn trọng trong cách làm. Dưỡi đây là những lỗi nhỏ mà người làm thường vấp phải và hướng dẫn thêm nhằm giúp người đọc có thể tự làm cho mình thức trà ngon lành.

Dương Anh, “cô gái bé nhỏ” theo cách gọi trừu mến của bài báo, đang theo đuổi một ước mơ giản dị mà cũng không kém phần to lớn, làm trà tử tế. Bài viết là những chia sẻ của Dương Anh cùng hành trình cô đã trải qua.

Những phương pháp cải tạo nước trong cuộc sống, từ đơn giản tới đắt đỏ sẽ được bài viết lý giải và phân tích. Từ đó, người đọc có thể trang bị cho bản thân những kiến thức về nguồn nước bản thân đang sử dụng, hay với những người yêu trà, có thể tạo cho mình nguồn nước pha trà tốt hơn.