Bàn về việc pha trà, tác giả đã đưa ra một số cách pha phổ dụng tại những cộng đồng đặc thù tại Việt Nam. Ngoài ra, sự hướng dẫn cơ bản cũng được đưa ra nhằm giúp những người mới tiếp cận có thể dễ dàng có được một chén trà ưng ý.
Genmaicha (玄 米 茶 - 'trà gạo lứt') là một hỗn hợp trà truyền thống của Nhật Bản được làm từ trà xanh và gạo lứt rang. Là một thức uống nổi tiếng của Nhật Bản, thế nhưng ít ai biết rằng đằng sau nó lại là một câu chuyện buồn thương.